Figues séchées

Figues cultivées et récoltées à pleine maturité en Drôme Provençale, sans aucun traitement ni conservateur. Séchées au soleil, triées à la main, elles gardent toute leur saveur et  leur moelleux. S’accommode dans nombre de préparations culinaires, tajines, rôtis, plats de légumes, salades, cakes, de l’entrée au dessert elle se glisse  partout…

Prix : 7€

Vin aromatisé à la figue

Vin produit aux Domaines des Luces à Saint-Césaire-de-Gauzignan. Saveurs gourmandes aux arômes ensoleillés, pour vous surprendre ! A découvrir durant vos apéritifs.

Prix : 8,50€

Sirop de figues

Ce sirop est un concentré de figues très juteuses comme « Boule d’Or », « Pastillère » et « Sucrette ». Des noms évocateurs qui reflètent bien la sensation de douceur et de soleil qu’éveille un filet de ce sirop épais nappant un muffin juste sorti du four, un yaourt au lait entier de brebis…

Prix : 8€ (200ml)

Limonade à la figue

Produit épuisé – En cours de réapprovisionnement

Limonade bio artisanale aux extraits naturels de Figue, 100% naturelle produite par Carole et Sébastien Blaquière de la Brasserie d’Olt sur les contreforts de l’Aubrac, à Saint Geniez d’Olt en Aveyron.

Prix : 3€ (275ml)

Vinaigre à la figue

Velours de vinaigre à la pulpe de figue. Idéal dans tous les usages gastronomiques, le vinaigre exaltera toute la saveur de vos aliments. Il agrémentera aussi bien vos salades, vos crudités, vos marinades ou vos sauces en déglaçage.

Prix : 10€ (25cl)

Moutarde aux figues

Produit épuisé – En cours de réapprovisionnement

En bouche, d’abord la saveur des figues, sucrées à souhait. Puis vient la moutarde fine, forte sans agressivité. Parfait avec du pain levain au tranché fin légèrement toasté avec moutarde aux figues et quelques tranches de magret de canard séché.

Prix : 6€ (100g)

Collection de 3 confitures

Une sélection de confitures parmi celles préparées à la ferme, en présentation découverte, également très souvent offerte en cadeau (3 pots de 125g : Figues noires, Figues aux noix, Figues aux citron).

Prix : 13,50€

Confiture de figues bio

Produit épuisé – En cours de réapprovisionnement

Confiture préparée avec les figues du Domaine en agriculture biologique de La Réméjeanne. Un délice au petit déjeuner sur du pain bien frais, ou avec une faisselle en dessert.

Prix : 8€ (420g)

Confiture extra de figues aux noix

Deux variétés de figues noires à la saveur intense ont été choisies pour préparer cette confiture. Associées à la noix, légèrement confite au sucre de canne blond, le résultat se prête aussi bien à la tartine du petit déjeuner qu’à une association avec un morceau de tomme de brebis affinée.

Prix : 7,50€ (350g)

Palets aux figues

Produit épuisé – En cours de réapprovisionnement

Ces palets aux figues sont riches en beurre à 82 % de matière grasse, ils conservent les saveurs du sud avec ses figues séchées qui sont hachées manuellement pour conserver des morceaux plus généreux. Ils restent moelleux et sont parfait pour le goûter, ou autour d’un café.

Prix : 5,90€ (150g)

Maxi cookie à la figue

Produit épuisé – En cours de réapprovisionnement

Réalisé à la façon américaine avec du sucre roux, du beurre à 82 % de matière grasse et des figues séchées à l’intérieur et sur le dessus, ils sont croquants sur les bords et moelleux à l’intérieur.

Prix : 3€ (90g)

Navettes de Provence aux figues

Produit épuisé – En cours de réapprovisionnement

La navette a la forme de la barque qui amena les Saintes Marie en Provence, elle a un goût incomparable de fleur d’oranger et de figues, d’huile d’olive. Façonnée à la main et sans levure, elle se déguste traditionnellement à la chandeleur à la place des crêpes.

Prix : 5,90€ (180g)

Embuscades

Produit épuisé – En cours de réapprovisionnement

Un cœur moelleux bien caché sous une fine couche craquante, des figues séchées au soleil qui développent tous leurs arômes en bouche… Une douce embuscade des sens qui a en plus le bon goût d’être sans gluten.

Prix : 8,50€ (160g)

Nougat tendre aux figues

Produit épuisé – En cours de réapprovisionnement

Ce nougat tendre riche en fruits (figues sèches et amandes) est préparé avec du miel et du sucre, et garanti sans sirop de glucose.

Prix : 7€ (100g)

Figue givrée

Vin pétillant à la figue de la Cave du Claux des Tourettes (Ners, Cruviers-Lascours).
Idéal pour l’apéritif ou accompagné d’un dessert.

Prix : 12€

Vin de figues

Apéritif tout en douceur dans lequel s’exprime les saveurs de la figue et du figuier, confectionné par Les boissons de la Cavée Debwa », paysan vinificateur et liquoriste à Chamborigaud.

Prix : 16€

Olivade à la figue

Tapenade à la figue revisitée en olivade avec un petit goût sucré de figue ! À déguster sur toasts à l’apéritif ou en cuisine.

Prix : 5,50€ (110g)

Olivade à la figue

Tapenade à la figue revisitée en olivade avec un petit goût sucré de figue ! À déguster sur toasts à l’apéritif ou en cuisine.

Prix : 7,50€ (180g)

Nectar de figues noires

Préparé avec 45% de fruits au minimum. Fabriqués à partir de pulpes de fruits frais (et non de jus), ce nectar de figue noire est à boire seul ou allongé d’eau fraîche.

Prix : 5€ (50cl)

Compote de figues

Idéal pour le petit déjeuner ou en dessert.

Prix : 4€ (120g)

Compotée de figues noires

Ingrédients à base de figues, oignons, épices… En toasts pour l’apéritif ou en accompagnement d’une volaille.

Prix : 4,50€ (120g)

Chutney de figues aux piments

Fait à partir de figues blanches, de vinaigre de cidre, d’épices, de sucre et d’oignons blancs des Cévennes. Parfait pour accompagner les magrets de canard, foie gras et toutes viandes grillées : alchimie du sucré-salé !

Prix : 4,50€ (120g)

Confiture de figues

Parfait en tartines ou pour accompagner un foie-gras ou du fromage.

Prix : 4€ (120g)

Gelée extra de figues

Préparée avec le jus de deux variétés de figues violettes, cette gelée extra se déguste aussi bien sur de fines tranches de brioche qu’en accompagnement de poires au sirop ou d’un fromage de caractère.

Prix : 7,50€ (340g)

Petites figues confites

Confisage tout en douceur, jour après jour, pour respecter le fruit et la note musquée des gousses de vanille Bourbon.

Prix : 9,50€ (350g)

Figues à l’aigre doux

Préparation traditionnelle, l’aigre-doux permet de mettre en valeur la texture et la saveur des figues pour une utilisation en fruits entiers tout au long de l’année.

Prix : 8,90€ (315g)

Confiture extra de figues au citron

Fraîche et acidulée, cette confiture à la saveur faiblement sucrée célèbre la rencontre de la figue blanche, du zeste et du jus de citron. Idéale à l’heure du thé, elle est également très à l’aise  avec un sorbet de fruits rouges (elle est sans morceaux…).

Prix : 7,50€ (350g)

Compote de figues

Deux variétés exceptionnelles de figues gorgées de soleil cueillies à pleine maturité.

Prix : 8,50€ (330g)

Confiture de figues

À apprécier au petit déjeuner mais aussi avec avec un fromage de chèvre ou de brebis.

Prix : 7,50€ (350g)

Coeur de figues

Ce biscuit est un savoureux mélange de sablé et de canistrellini en forme de cœur.

Prix : 5,90€