Originaire d’Afrique du Nord, elle est citée par Pline et Columelle sous le nom de «Figue Africaine». La Bourjassote noire n’est autre que la variété appelée Violette de Solliès et constitue l’essentiel de la production des vergers de Solliès-Pont pour les figues d’automne. Très cultivée au sud de l’Europe : Italie, Espagne et Portugal.

Le nom Burjassot, vient de la ville située à la rive du fleuve Túria, à cinq kilomètres de la ville de Valence en Espagne.

Cet arbre grand et très vigoureux a une croissance rapide. Il peut fructifier sans pollinisation, mais le rendement sera meilleur avec. Afin d’allonger la saison de récolte il faut bien l’irriguer et le fumer. On peut alors récolter jusqu’à près de 2000 fruits sur un arbre mature. Ses feuilles de grande taille et son port étalé lui ont valu d’être souvent choisi comme arbre d’ornement. Il est sensible à la mouche de la figue (Silba adipata).